上海川丸根据油条成型特点，设计研发了仿手工全自动油条机设备，为广大客户提供省时省力省成本的一整套油条炸制解决方案。

以下介绍好的油条是如何制作出来的？

由于油条漂浮在油面上，通过接触空气并不间断翻滚才能越翻越大，油条的水分也挥发干净。这样炸出的油条膨松。口感脆酥，不会变软，放的时间越长越酥脆。

现市场上的全自动油条机都是把面胚全部浸没在油下面，就像人在水里透不过气，炸出的油条不膨松，中间有死面，特别是出锅后就变软。无论用什么技术一根油条须炸2分钟以上才能达到要求，否则无法达到金黄酥脆的效果。